L'Associazione Taranta produce due collane discografiche: 
 

"Ethnica" con 36 album editi, per un totale di   brani.

Collana dedicata alla musica etnica originale e locale, con registrazioni prevalentemente eseguite sul campo, sia in funzione attiva che in vitro dei repertori. La collana si articola in "linea azzurra" per brani prevalentemente di musica o canto a ballo, e "linea rossa" per album dedicati prevalentemente al canto popolare.

"Ethica Simphonia": con 3 album editi, per un totale di brani.

Collana dedicata alle rivitazioni contemporanee dei suonatori o cantatori locali, di radicamento nelle comunità folkloriche.

Proponiamo qui alcuni brani sonori parziali, tratti dai brani editi delle suddette collane.